lunes, 19 de enero de 2009
viernes, 9 de enero de 2009
Cocina sin grasa de Ana María Sánchez
CALDO VEGETAL BASICO 1 (10 PORCIONES, 80 CALORIAS)
- 3 ramas de apio
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 nabos
- 5 hojas de lechuga orejona
- 5 hojas de lechuga escarola
- 3 jitomates sin piel ni semillas
- 1 poro
- 2 cucharadas de arroz integral tostado y molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 litros de agua
PREPARACIÓN: en una cacerola ponga el agua a calentar, cuando hierva agregue la verdura lavada y picada finamente, exepto el arroz, el jitomate, el ajo y el aceite de oliva. Tap la cacerola y deje cocer. Aparte pique los jitomates y los ajos muy finitos y fríalos en el aceite de oliva durante cinco minutos, mezcle con la verdura y revuelve muy bien. Deje hervir por cinco minutos más. El caldo de esta sopa puede servir de base para cualquier platillo que requiera caldo de verduras.
ALAS DE POLLO A LA SALSA PICANTE (4 PORCIONES, 80 CALORIAS)
- 16 alas de pollos
- 1.5 tazas de clamato
- 1/4 de taza de salsa Tabasco
- 3/4 de taza de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 clavo de olor
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de mejorana
- 16 aceitunas negras cortadas a la mitad
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de perejil picado
PREPARACIÓN: Vierta en una cacerola todos los ingredientes excepto la sal y la pimienta. Cocine sin tapar durante media hora a fuego lento o hasta que el pollo esté blando y la sal se haya reducido en una tercera parte. Aumente el fuego 5 minutos más y apague . Sazone con pimienta y sal. Coloque en un platón y adorne con el perejil picado.
PIÑA A LA CREMA (4 PORCIONES, 100 CALORIAS)
- 5 rebanadas de piña madura
- 5 vasos de leche ligth
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 12 pasitas
PREPARACIÓN: Quite el corazón de las rebanadas de piña y coloque en un molde refactor ligeramente engrasado; coloque 3 pasitas en cada rebanada y reseve. en una cacerola pequeña suavice la miel cerca del calor; cuando esté bien mezclada. Incorpore poco a poco la leche movienso para que no se formen grumos. Añada la vainilla y caliente a fuego lento moviendo hasta que el liquido espese. Deje hervir 5 minutos y agregue finalmente la yema de huevo. Vierta esta crema sobre las rebanadas de piña e introduzca al horno durante quince minutos a 220°C o hasta que dore la superficie de la crema. Puede service frío o caliente.
Y tengo muchas espero poder escanear el libro y subirlo para que lo puedan descargar y vean todas las recetas ninguna pasa de las 300 calorias.
lunes, 5 de enero de 2009
Aunque sea de vez en cuanto, aunque sea de contrabando pero amame
- " U " EL OFICIAL
- Alejandro
- Y ahora Rafael
Rafael, es el gerente de la tienda departamental donde trabajo, la verdad es que es super buena onda, tiene una sonrisa espectacular, unos ojos que brillan cada vez que estira sus labios para sonreir, no lo se me gusta yo se que él es más grande que yo, pero cada vez que tenia oportunidad buscaba algun anillo en su dedo anular de la mano izquierda, pero para mi suerte no habia nada. Pero o sorpresa cuando me platica de la cosa graciosa que le paso en la cena de año nuevo, me dijo:
"...pues hicimos un pollo y me dice mi cuñado (en ese momento pense: estoy segura que es el esposo de su hermana) vamos a sacar ya el pollo y en eso llega mi suegro (ya fue cuando dije: te fregaste es casado) y me dice bla bla bla..."
rafa (como le digo de cariño :)
Y bueno esta bien que me gusta pero no puedo llegar a más, como todos los que me gustan no pasara mas de una ilusión, y pues yo pense que esto podria termiar bien ya que cada vez que puede me pregunta que si tengo novio y como no le quiero decir la respuesta busca cualquier momento para fastidiar y preguntarme, pero yo no contaba con que era casado. La canción de Jenny Rivera, me gusta por que habla de una chica que se enamora de un hombre casado y le pide que sean amantes, ovioooooo yo no estoy dispuesta a hacer eso, por mas que me guste no me atreveria a ser la amante de nadie, pero es una buena canción para fantasear y ya que yo a mis 21 años sigo viviendo de mis iluciones, fantasias y aun creo que llegara un hada y me vestira para un baile donde conocere a un principe azul, seguire esperando a que llegue el indicado.
Este año decidi ya no pensar en "U" por que creo que me hace daño y es un amor de ciencia ficción, nunca pasara nada entre él y yo, pero vivo pensando en el "Y SI TALVEZ", eso me cierra la mente y no me deja pensar, comenzare cambiandome de turno o almenos no me pondre de acuerdo con él para hacer el horario, es un buen comienzo.
Bueno me voy a dormir tengo un sueño fatal, mañana entro a trabajar a las 11:30 a.m. y me tome un puño de laxantes espero que me hagan efecto antes de las 10:50 a.m. que me voy a trabajar, el saber que esta Rafa eso me ayuda a controlar mis impulsos a comer, bueno hay que saber sacarle probecho a las cosas y si la ilución con él me puede ayudar en algo pues soportare las mariposas en el estomago un rato más.